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云南霜印制冷科技光明棋牌下载昆明分公司为茶叶冷库行业解决方案

发布时间:2019-5-22 14:45:27信息来源:本站作者:浏览次数:
★茶叶在冷库中如何储藏
 
  将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下的环境中,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,茶叶保鲜冷库温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。
 
  冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,已达冷却效果一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近,才可取出茶叶,否在骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。


★高品质储藏茶叶的4大要素
 
  1.茶叶水分含量 :
 
  水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质,随着茶叶含水率的增加,茶叶陈化劣变速度加快,色泽逐渐黄变,滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3%-5%为好。当茶叶含水率达7%以上时,任何保鲜技术或包装材料,都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8%,茶叶就可能发生霉变。
 
  2.茶叶储藏温度 :
 
  温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高,促进茶叶品质的劣变,低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为,名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好,铁观音储存温度在-15℃左右为宜,能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。

 

 
  3.光线 :
 
  光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质(如叶绿素类)的光氧化作用,使绿色的名优茶退色,形成棕黄色;光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应,产生一些不愉快的气味,如“日晒味”等,导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此,茶叶避光保存非常重要。
 
  4.空气湿度 :
 
  茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中,茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加,特别是在相对湿度80%以上时,茶叶的含水率一天就达到10%以上。因此,名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料,贮藏在相对湿度30-50%的环境中。
 
★茶叶设计方案解决方法
 
    茶叶冷藏库的冷库板推荐使用厚度为 75mm 或 100mm 的聚氨酯冷库板(钢板为 0.50mm 普通彩钢板最佳)。若贮存期在 6 个月以内,设计温度以 +5 至 0 摄氏度最佳。若贮存期超过半年以上,冷库内的设计温度应为: -10 至 -18 摄氏度。         
   云南霜印制冷科技光明棋牌下载昆明分公司是专业从事冷库设计安装、工艺性空调、工艺用制冷主机及低温试验设备设计、开发、生产、销售和安装服务为一体的专业制冷企业,从事经营宾馆、超市、海鲜水产、花卉、水果及一些食品,化工等行业的制冷设备 。公司主要承接各种工业生产工艺冷却、冷冻冷藏保鲜库、食用菌库房、中央空调等制冷、制热工程的设计、安装施工及维修保养。本着“专业至上,精益为本”的创业思路,秉持“以质量求生存、以科技求发展、以服务求信誉、以管理求效益”的经营宗旨,精心引进和培养了一批经验丰富的专业技术和管理人才,在不断加强企业现代化管理和积极增强企业综合竞争力的同时,积极地参与市场,以卓越的产品质量和高效快捷的售后服务,赢得了国内外客户和业界的广泛认可,坚持用一流的技术、一流的产品、一流的服务,不断满足客户日益增长的需求,实现自我,回报社会,致力于推动制冷业的进步与发展。我们坚信,创新是一个品牌生命的源泉。     云南霜印制冷科技光明棋牌下载昆明分公司坚信,只有从成就中看到差距,从现实中把握未来、规划未来的企业,才是有希望的企业。因此,我们始终瞄准国际先进水平,以核心业务为主,努力做到“人无我有,人有我优”,依靠名牌产品和优质服务,创造市场,赢得客户。       
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